Las croquetas de arroz son una de esas recetas ideales para aprovechar las sobras y transformarlas en un plato delicioso.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, se convierten en una opción económica y rendidora, perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como picada.
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Ingredientes
2 tazas de arroz cocido (frío, preferentemente del día anterior)
2 cucharadas de manteca
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de harina
1 huevo
1 pizca de sal
Pimienta a gusto
Pan rallado, cantidad necesaria
2 huevos batidos (para rebozar)
Aceite para freír
Preparación
