Croquetas de Papa con Queso: Doradas por Fuera, Cremosas por Dentro
Estos son los ingredientes que necesitarás para lograr unas croquetas doradas, sabrosas y con ese centro fundente que tanto nos gusta. ¡Toma nota y tenlo todo listo antes de comenzar!
- 4 papas grandes cocidas y hechas puré – La base cremosa que da cuerpo a las croquetas.
- 1 taza de queso rallado (manchego, Oaxaca o mozzarella) – Para un centro fundente lleno de sabor.
- 1 huevo – Ayuda a unir y dar firmeza a la mezcla.
- 1/4 de taza de pan molido o harina – Aporta estructura para moldear.
- Sal y pimienta al gusto – Realzan los sabores.
- Nuez moscada (opcional) – Un toque aromático perfecto para la papa.
- Pan molido adicional para empanizar – Clave para un exterior extra crujiente.
- Aceite vegetal para freír – Para dorarlas hasta obtener el sellado perfecto.
💡 Ideas para variar
- 🌶️ Añade jalapeños o chiles en el relleno para una versión picante.
- 🥓 Incorpora trocitos de tocino o jamón para dar más sabor y textura.
- 🧄 Mezcla ajo en polvo o cebolla caramelizada al puré para una profundidad de sabor irresistible.
- 🟢 Reboza con panko japonés para un exterior aún más crujiente.
