👩🍳 Preparación paso a paso:
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Cocer las papas
Pela las papas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escúrrelas bien. -
Preparar el puré
Haz un puré con las papas, añade mantequilla, leche, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa suave. -
Formar las croquetas
Toma una porción de puré en la mano, coloca un cubito de queso en el centro y cierra formando una bolita. -
Empanizar
Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado hasta cubrir completamente. -
Freír
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. -
Servir
Escúrrelas en papel absorbente y disfrútalas calientes para que el queso se derrita por dentro. 🤤
