3. Deja que los croissants reposen durante 1-2 horas a temperatura ambiente, o hasta que hayan doblado su tamaño.
4. Precalienta el horno a 200°C (392°F).
5. Pinta los croissants con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Muchas gracias
Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de fuerza
10 g de sal
80 g de azúcar
10 g de levadura seca de panadería o 25 g de levadura fresca
300 ml de agua fría
40 g de mantequilla derretida (para la masa)
Para el laminado:
250 g de mantequilla fría (para laminar)
