La preparación de los cuadraditos de dulce de leche es sencilla y rápida. A continuación, te presento los pasos a seguir para disfrutar de este delicioso postre:
- Prepara la base: Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta que queden bien desmenuzadas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el molde: Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde cuadrado (aproximadamente de 20×20 cm) con papel encerado y presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde para formar una base uniforme. Asegúrate de compactarla bien.
- Prepara el relleno: En un bol grande, bate los huevos junto con el dulce de leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte sobre la base: Vierte la mezcla de dulce de leche sobre la base de galletas en el molde, asegurándote de que esté bien distribuida.
- Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en los bordes. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Corta y sirve: Cuando los cuadraditos estén completamente fríos, retíralos del molde usando el papel encerado. Corta en cuadrados o rectángulos y espolvorea con azúcar glass si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!
Dicas para los Cuadraditos de Dulce de Leche
Utiliza un dulce de leche de calidad: La calidad del dulce de leche hará una gran diferencia en el sabor de tus cuadraditos. Opta por un dulce de leche casero o uno de buena calidad de una tienda.
Deja enfriar completamente: Es importante dejar enfriar los cuadraditos completamente antes de cortarlos. Esto permitirá que mantengan su forma y textura al servir.
Personaliza la presentación: Para un toque especial, puedes añadir nueces picadas, coco rallado o chispas de chocolate en la parte superior antes de hornear, dando un extra de sabor y una presentación atractiva.
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