¡Cupcakes de chocolate ricos y húmedos con un sorprendente corazón de cheesecake cremoso!
Ingredientes (rinde aproximadamente 12 cupcakes)
Para la masa de chocolate:
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1 taza (125 g) de harina de trigo todo uso
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½ taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
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¾ taza (150 g) de azúcar granulada
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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½ cucharadita de polvo de hornear
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¼ cucharadita de sal
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1 huevo
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½ taza (120 ml) de leche
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¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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½ taza (120 ml) de agua caliente o café (para un sabor más intenso)
Para el relleno de cheesecake:
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170 g (6 oz) de queso crema, ablandado
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2 cucharadas de azúcar
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1 yema de huevo
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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(Opcional) Mini chips de chocolate para un toque extra decadente
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