¡Cupcakes de chocolate ricos y húmedos con un sorprendente corazón de cheesecake cremoso!
Ingredientes (rinde aproximadamente 12 cupcakes)
Para la masa de chocolate:
-
1 taza (125 g) de harina de trigo todo uso
-
½ taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
-
¾ taza (150 g) de azúcar granulada
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
½ cucharadita de polvo de hornear
-
¼ cucharadita de sal
-
1 huevo
-
½ taza (120 ml) de leche
-
¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
½ taza (120 ml) de agua caliente o café (para un sabor más intenso)
Para el relleno de cheesecake:
-
170 g (6 oz) de queso crema, ablandado
-
2 cucharadas de azúcar
-
1 yema de huevo
-
½ cucharadita de extracto de vainilla
-
(Opcional) Mini chips de chocolate para un toque extra decadente