Receta 3: Sopa de lentejas rojas
Ingredientes :
– ¼ taza de aceite de coco o aceite de oliva
– 2 batatas peladas y cortadas en trozos pequeños
– 1 manzana pelada y cortada en trozos
– 1 cebolla blanca pequeña, picada
– 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
– ½ taza de lentejas rojas, bien lavadas
– ½ cucharadita de comino molido
– ½ cucharadita de ajo en polvo
– ½ cucharadita de pimentón
– 4 a 5 tazas de caldo de verduras
– 1 a 2 cm de raíz de jengibre rallada
– Sal marina y pimienta negra para condimentar.
Preparación:
La cura desintoxicante de sopa de 3 días
Calentar el aceite: En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el boniato, la zanahoria, la manzana y la cebolla. Saltear las verduras durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas y la cebolla empiece a caramelizarse.
