❌ 1. No los comas demasiado fritos o quemados
Freír huevos en aceite muy caliente produce:
oxidación de las grasas
compuestos inflamatorios
pérdida de nutrientes
absorción excesiva de aceite
Y si el borde queda negro o crujiente, es aún peor:
la proteína se quema y se vuelve más difícil de digerir.
✔️ Alternativa saludable:
huevo pochado
huevo cocido
huevo al vapor
huevo revuelto con poco aceite
El huevo es nutritivo por naturaleza, no necesita baño de aceite.
❌ 2. No los combines siempre con mucha grasa
La combinación típica de muchos países:
🥓 tocino + huevo frito
🌭 embutido + huevo
🧈 mantequilla + huevo revuelto
Este tipo de desayuno aporta demasiadas grasas saturadas.
A largo plazo puede elevar:
colesterol LDL
inflamación
riesgo cardiovascular
El huevo no es el problema —lo que lo acompaña sí.
✔️ Alternativa saludable:
huevo con espinaca
huevo con tomate
huevo con aguacate
huevo con avena salada
Más fibra, menos grasa.
❌ 3. Evita comerlos crudos o poco cocidos si tu sistema digestivo es débil
Los huevos crudos o muy poco cocidos pueden contener bacterias dañinas.
En la mayoría de personas jóvenes no hay problema, pero en mayores de 60, niños o personas con defensas bajas, sí puede causar:
