diarrea
fiebre
malestar gastrointestinal
Los nutricionistas recomiendan que la clara siempre esté bien cocida.
✔️ Alternativa:
yema suave + clara firme
huevo pasado por agua 5–6 minutos
huevos cocidos nivel medio
❌ 4. No abuses de la sal
El huevo combina perfecto con sal…
Pero muchas personas agregan más sal de la necesaria y no lo notan, aumentando:
la presión arterial
la retención de líquidos
los riesgos cardíacos
✔️ Alternativa:
Sazona con:
pimienta negra
cúrcuma
pimentón
hierbas frescas
ajo en polvo
Más sabor, menos sodio.
❌ 5. No los cocines demasiado tiempo
Un huevo cocido por más de 12–15 minutos desarrolla ese borde verdoso en la yema.
Eso indica:
exceso de cocción
pérdida de nutrientes
textura más seca y difícil de digerir
No es dañino… pero sí menos saludable.
✔️ Alternativa:
8–10 minutos de cocción es ideal para un huevo firme, nutritivo y fácil de digerir.
🥚💡 Entonces… ¿Cómo comer huevos correctamente?
Los nutricionistas recomiendan:
✔️ 1–2 huevos al día para adultos sanos
✔️ cocinarlos con poca grasa
✔️ combinarlos con vegetales
✔️ evitar frituras frecuentes
✔️ variar los métodos de cocción
Los huevos son ricos en:
proteína completa
vitamina A
vitamina D
colina (para el cerebro)
antioxidantes para la vista (luteína y zeaxantina)
Pero se aprovechan mejor cuando se cocina bien y se acompaña correctamente.
