Introducción
Nada se compara con la suavidad y el sabor inigualable de un pudín de plátano casero, especialmente cuando se combina con plátanos caramelizados que aportan dulzura y un toque dorado irresistible. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión: desde reuniones familiares hasta un capricho personal después de un largo día. La fusión entre la crema de vainilla y el caramelo de plátano hará que cada bocado sea puro confort. ¿Listo para disfrutarlo? ¡Manos a la obra!
🛒 Ingredientes
Para el pudín:
2 tazas de leche entera
½ taza de azúcar granulada
¼ taza de maicena
¼ cucharadita de sal
3 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para los plátanos caramelizados:
2 plátanos maduros, cortados en rodajas
¼ taza de azúcar morena
2 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de canela (opcional)
👩🍳 Preparación
1️⃣ Elaboración del pudín
En una cacerola, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.
Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla espese y burbujee.
En un bol pequeño, bate las yemas de huevo y agrégales un cucharón de la mezcla caliente, removiendo bien para evitar que se cocinen.
