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½ taza de mantequilla derretida
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1 taza de harina de trigo (todo uso)
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1 cucharadita de polvo para hornear
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1 cucharadita de extracto de vainilla
🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Precalentar y preparar el molde
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Enciende el horno a 175 °C (350 °F).
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Engrasa un molde rectangular y cúbrelo con papel vegetal para facilitar el desmolde.
2️⃣ Mezclar los ingredientes líquidos
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En un bol grande, bate los huevos con la leche condensada, leche entera, mantequilla derretida y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3️⃣ Incorporar los ingredientes secos
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Tamiza la harina con el polvo para hornear.
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Añádela poco a poco a la mezcla líquida, removiendo suavemente para mantener la textura ligera.
4️⃣ Agregar el coco rallado
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Incorpora el coco rallado y mezcla bien hasta que quede distribuido uniformemente. Esto garantiza la jugosidad característica del pastel.
