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Precalienta el horno a 350°F (180°C). Coloca papel encerado o para hornear sobre una bandeja.
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Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede suave, cremosa y esponjosa.
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Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
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Agrega los secos: incorpora la harina junto con la pizca de sal, mezclando hasta integrar.
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Añade la nuez y la vainilla y mezcla nuevamente hasta lograr una masa uniforme.
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Forma las galletas con ayuda de una cuchara o con las manos, dejando un espacio de unos 2 cm entre cada una en la bandeja.
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Hornea por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Enfría y disfruta: deja reposar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para enfriar por completo.
Consejos y variaciones
✨ Puedes añadir chispas de chocolate o frutas secas para darles un toque distinto.
✨ Experimenta con diferentes tipos de nueces (pecanas, almendras, avellanas) para variar el sabor y la textura.
✨ Si te gustan más dulces, espolvorea azúcar glasé por encima una vez frías.
