Deliciosas Recetas de Chicharrones: Sabores Crujientes de la Cocina Latinoamericana

Preparación Paso a Paso

1. Preparar el cerdo: corta la piel y la grasa en trozos pequeños, del tamaño de una nuez. Si tienen carne adherida, mejor, ya que se pondrá crujiente al freír.

2. Calentar el aceite: en una olla profunda, agrega suficiente aceite y caliéntalo bien antes de añadir los trozos.

3. Freír en lotes: coloca los trozos de cerdo poco a poco, sin sobrecargar la olla, y fríelos a fuego medio-alto.

4. Cocinar con paciencia: remueve ocasionalmente con una cuchara de madera para que se cocinen de forma uniforme. El proceso tardará de 20 a 30 minutos.

5. Escurrir y sazonar: retira los chicharrones cuando estén dorados y crujientes, colócalos sobre papel absorbente y sazona con sal y pimienta al gusto.

👉 ¡Listo! Ahora puedes disfrutarlos calientes, como botana o acompañamiento de tus comidas favoritas.

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