Delicioso Hígado Encebollado ¡Receta de la Abuela!
¡Anímate a probar esta receta y descubre por ti mismo lo sabroso que puede ser el hígado revuelto con cebolla de verdeo!
Cómo preparar Hígado revuelto con cebolla de verdeo
Si deseas preparar esta deliciosa receta, vas a necesitar:
Ingredientes
- Bisteces de hígado
- Dientes de ajo
- Pimienta negra
- Cebolla
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Preparación
- Muele los dientes de ajo y los granos de pimienta negra en un molcajete. Agrega 1 cucharada de agua después de molerlos para formar una pasta. Extienda esta pasta sobre los bisteces de hígado y sazona con sal. Dejar a un lado.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego agrega las cebollas y saltear muy rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos. Retira y coloca a un lado en un tazón.
- Reduzca la temperatura y agrega los bisteces de hígado a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos (dependiendo del grosor de los bisteces de hígado) hasta que se vean las orillas de la aparte de abajo de los bisteces de color café claro, luego voltéelos para cocinar por el otro lado durante 3 minutos más.
- Regresa las cebollas a la sartén y revuelva. Sigue cocinando hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. ¡Sirva de inmediato y disfruta! Me encanta agregar algunos chiles serranos a la sartén mientras cocino las cebollas también. Pero es una preferencia personal.
