Delicioso Pastel Arrollado

Para la crema:

• 2 huevos

• 150 g de azúcar

• 30 g de maicena

• 400 ml de leche

• 1 cucharada de vainilla

• 30 g de mantequilla

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Bizcocho

1. En una sartén, calienta el agua y la leche con una pizca de sal y azúcar.

2. Agrega la mantequilla y deja que se derrita completamente.

3. Incorpora la harina tamizada, removiendo bien para evitar grumos. Cocina 2-3 minutos a fuego bajo.

4. Pasa la mezcla a un bol y deja enfriar unos minutos.

5. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien hasta obtener una textura elástica.

6. Precalienta el horno a 200°C y vierte la masa en un molde engrasado.

7. Hornea durante 30 minutos, hasta que esté dorado y cocido. Deja enfriar.

Crema

1. Bate los huevos con el azúcar y la maicena hasta integrar.

2. Calienta la leche con la vainilla a fuego medio.

3. Añade la mezcla de huevos y cocina hasta que espese.

4. Retira del fuego, agrega la mantequilla y mezcla hasta integrar.

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