roscos de anís
El tamaño de las bolitas la he pesado y pesa en gramos 25 gr.
Formamos la bolita y por el centro introducimos un dedo y abrimos el agujero del rosco. Dejamos sobre la mesa con un poco de harina extendida.
Ahora vamos a poner una sartén con abundante aceite de girasol a calentar.
Voy a echar un pequeña bolita de masa para que me indique cuando el aceite esta en su punto para empezar a preparar los roscos de anís.
También preparo un plato con papel absorbente y otro con azúcar y canela mezclado.
Cuando el aceite este caliente vamos a echar los roscos abriendo un poco mas el agujero porque al cocinarse va a encoger. Así que nos quede un rosco bien abierto antes de echar en el aceite.
Cocinamos aproximadamente dos minutos por cada lado. Cada rosquilla estará unos 5 minutos aproximadamente en el aceite.
Una vez cocinada retiramos y colocamos sobre el papel absorbente y casi de seguida pasamos por el azúcar y canela.
roscos de anís
Si la rosquilla esta fría no se adhiere el azúcar, lo tenemos que pasar caliente.
Y así sucesivamente hacemos lo mismo con todos los roscos de anís. Me han salido 42 roscos.
Espero que os animéis a probar esta ricura. Estos ricos roscos de anís tan tiernos y tan esponjosos. Una receta de siempre para disfrutar con la familia.
roscos de anís
roscos de anís
roscos de anís
Muchas gracias por venir a verme una vez mas y que os animéis a probar esta ricura de receta de roscos de anís. Y a continuación os dejo como preparar las rosquillas de flan, otra forma de preparar estos roscos tradicionales.
