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Limpia las mollejas de pollo y córtalas en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el pimiento rojo y las mollejas. Cocina durante unos minutos hasta que se doren.
Incorpora el caldo de pollo y las especias. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Finalmente, ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Mollejas de Pollo a la Parrilla
Si prefieres una opción más sencilla y saludable, las mollejas de pollo a la parrilla son una excelente elección. Para esta receta solo necesitarás:
500 gramos de mollejas de pollo
Marinado (puedes usar aceite de oliva, limón, ajo y hierbas al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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Mezcla los ingredientes del marinado en un bol grande.
Agrega las mollejas y asegúrate de que queden bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Precalienta la parrilla y coloca las mollejas. Cocina durante 10-12 minutos, girando de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Remedios Caseros y Naturales con Molleja de Pollo
Aparte de sus beneficios en la cocina, la molleja de pollo también ha sido utilizada en remedios caseros en algunos países. Se cree que su alto contenido en colágeno puede ayudar a mejorar la salud de las articulaciones y de la piel. Incluirla en tu dieta puede aportar nutrientes que promueven la reparación y el fortalecimiento de los tejidos. Sin embargo, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de usar cualquier alimento como remedio.
Conclusión
La molleja de pollo es un ingrediente versátil y nutritivo que puede enriquecer tu dieta de múltiples maneras. Desde guisos hasta recetas a la parrilla, hay muchas formas de disfrutar de sus propiedades. Considera incorporarla en tus menús semanales no solo por su sabor delicioso, sino también por los múltiples beneficios que aporta. ¡Exprime al máximo este manjar y dale un nuevo giro a tus comidas!
