TIPO
¿BULO?
¿TALLOS HUECOS?
INTENSIDAD DEL SABOR
MEJOR USO
Cebolletas / Cebolletas verdes
No
Sí
Suave
Crudas o ligeramente cocidas
Cebolletas
Sí (pequeñas)
Sí
Semidulces
A la parrilla, asadas, salteadas
Cebolletas
No
No (sólidas)
Muy suave
Solo crudas, como guarnición
Consejos profesionales para cocinar
No sustituya las cebolletas por cebolletas en platos cocinados; su sabor desaparecerá.
Use cebolletas cuando desee un toque más intenso de cebolla (por ejemplo, en frittatas o tazones de cereales).
Guarde las cebolletas en posición vertical en un frasco con agua (como flores); ¡se mantendrán crujientes durante más de una semana!
Congele las cebolletas picadas para cocinar (no para decorar); pierden su textura crujiente, pero conservan su sabor.
En resumen
