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40 g de mantequilla
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1 huevo
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Aceite para freír
🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Fermentar la levadura
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En un tazón pequeño, mezcla 1/4 de taza de harina, 1 cucharada de azúcar, la sal y la leche tibia.
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Deja reposar 30 minutos hasta que la mezcla se fermente y burbujee.
2️⃣ Preparar la masa
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En un tazón grande, combina el resto de la harina, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
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Mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
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Agrega el huevo y mezcla bien.
3️⃣ Integrar la masa fermentada
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Haz un hueco en la harina y añade la masa fermentada.
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Amasa hasta que la mezcla esté suave, lisa y elástica.
4️⃣ Primer reposo
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Cubre la masa con un trapo limpio y deja reposar 30 minutos.
5️⃣ Formar las donas
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Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo.
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Corta círculos grandes y círculos pequeños para el centro de las donas.
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Coloca las donas en una bandeja, tapa y deja reposar 30 minutos más.
