Donut de Yogur que Hago Cuando No Tengo Tiempo

1. Precalentar el horno:

   • 180 °C con aire o 160 °C con ventilador.

   • Engrasar y enharinar un molde redondo de 20 cm o una bandeja de 20 x 30 cm.

2. Mezclar los ingredientes húmedos:

   • En un bol grande, batir el yogur, el eritritol, los huevos, el aceite, la vainilla y la pizca de sal.

   • Se puede usar un batidor manual o eléctrico.

3. Añadir los ingredientes secos:

   • Tamizar la harina y el polvo de hornear en otro bol.

   • Agregar poco a poco a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta homogeneizar. No sobrebatir.

4. Agregar aromas opcionales:

   • Ralladura de cítricos, frutos o trozos de chocolate, según tu gusto.

5. Verter en el molde:

   • Alisar con una espátula y golpear suavemente el molde sobre la superficie para eliminar burbujas de aire.

6. Hornear:

   • 25–30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

   • Cada horno es diferente, así que vigila el tiempo.

7. Enfriar y servir:

   • Dejar enfriar en el molde, luego retirar con cuidado.

   • Opcional: espolvorear con azúcar glas y servir con yogur, mermelada o frutas frescas.

Por qué funciona:

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