Donuts de azúcar: ¡suaves y deliciosos!

MÉTODO
En un bol mezclar la leche con la levadura seca, reservar.
En otro tazón combine la harina, las papas hervidas y el azúcar, mezcle bien.
Agregue los huevos, la mezcla de levadura y revuelva para combinar.
Agrega la ralladura de limón y la mantequilla derretida y continúa amasando la masa con las manos hasta obtener una masa elástica.
Formar una bola con la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 3 horas.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo y enrolle con un alfiler. Utilice un bol para cortar círculos de 8-9 cm de diámetro y un bol más pequeño o un vaso para cortar el agujero del donut.
Coloca cada donut sobre un trozo de papel de horno y déjalo reposar durante 1 hora.
Freír las rosquillas en aceite caliente durante 2-3 minutos por lado.