2. Para hacer estas tortitas, es necesario que tengamos una sartén o plancha antiadherente, de esas que no es necesario engrasar. Si la engrasamos, tenemos que secarla bien con un papel de cocina y, aun así, el primer pastelito que hagamos tendrá manchitas claras que lo afearán. Por tanto, como los crepes, la primera tanda es de prueba y se la damos a probar a nuestros ayudantes de cocina para asegurarnos de que han salido buenos. Si la sartén falla y se nos pega, no nos quedará otra que usar unas gotitas de aceite para engrasar y no modificar el sabor. En la siguiente imagen, os muestro la diferencia de las tortitas hechas con la crepera engrasada y sin engrasar. Es evidente la diferencia.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
3. Calentamos la plancha, sartén o crepera (ésta es la que yo he usado) y bajamos el fuego para que no se nos quemen demasiado y se vayan haciendo poco a poco. El fuego tenemos que tantearlo hasta conseguir que se nos tuesten lo justo. Llenamos una cuchara sopera de la masa y la echamos en la sartén, con cuidado de que la masa caiga en el centro de nuestra tortita y se vaya expandiendo, de manera que se vayan formando círculos bastante regulares.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
4. Cuando la masa esté llena de burbujitas, ya la podemos girar con una espátula de silicona y con mucho cuidado para no deformarla.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
5. Una vez girada, tostamos igual por el otro lado y las vamos sacando del fuego.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
6. Cuando ya se han enfriado, ya podemos dejar a los niños que los rellenen de nutella a su gusto y que y los cierren.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
7. Una vez cerraditos, yo los pongo en la nevera porque fresquitos están más ricos.
DORAYAKIS, los dulces favoritos de Doraemon
Espero que os haya gustado. A mi me ha encantado descubrir esta receta y espero que la pongáis en práctica y aprovechéis a hacerla con vuestros niños. Os aseguro que triunfaréis!!! Yo ya me estoy planteando sustituir el bizcocho de cumpleaños que llevamos al cole por estos ricos dorayakis!
