Este pudín de manzana tibio de 4 ingredientes en olla de cocción lenta es uno de esos postres acogedores y sencillos que hacen que toda la casa huela a otoño, sin importar el mes. Está inspirado en los pudines y tartas de manzana de antaño que preparaban nuestras abuelas, pero esta versión se basa en la olla de cocción lenta, así que puedes echar todo y listo. Las manzanas se vuelven suaves y jugosas, la mezcla para pastel se infla formando una cobertura tierna y fácil de comer con cuchara, y el resultado es un postre cálido y reconfortante que se siente como un abrazo en un tazón. Es perfecto para las noches ajetreadas entre semana, las cenas de los domingos o para cualquier momento en que quieras algo especial sin pasar todo el día en la cocina.
Este pudín de manzana tibio es delicioso servido directamente de la olla de cocción lenta en tazones, cubierto con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para que se derrita en todos los rincones. Si quieres complementarlo con una sencilla cena de postre y merienda, acompáñalo con un plato de lonchas de queso cheddar o una tabla de quesos fuertes: las manzanas dulces y el pastel de mantequilla combinan sorprendentemente bien con algo un poco salado. Para los niños, un vaso pequeño de leche fría o sidra de manzana caliente como acompañamiento le da un toque aún más acogedor. Si tienes invitados, puedes servir el pudín en tazas o ramequines bonitos y espolvorear un poco de canela o azúcar glas por encima para darle un toque casero pero especial.
Pudín de Manzana Tibio en Olla de Cocción Lenta de 4 Ingredientes
Raciones: 6-8 porciones
Ingredientes
6 tazas de manzanas peladas, sin corazón y en rodajas (unas 5-6 manzanas medianas, de cualquier variedad para hornear)
1 caja (aprox. 450 g) de mezcla para pastel amarillo (solo mezcla seca)
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal derretida
1/2 taza de jugo de manzana o sidra de manzana
Instrucciones
