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1 ramita de vainilla (opcional, para más aroma)
Cómo hacer Dulce de Leche Casero
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Mezclar ingredientes: en una olla grande de fondo grueso, combina la leche, el azúcar y el bicarbonato. Si deseas, añade la ramita de vainilla.
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Cocinar: lleva la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con cuchara de madera para evitar que se pegue.
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Reducir fuego: cuando empiece a hervir, baja a fuego bajo y sigue cocinando lentamente.
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Remover con paciencia: continúa revolviendo de forma regular durante 1 a 2 horas, hasta que la mezcla espese y adquiera un tono dorado.
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Enfriar y guardar: retira del fuego, deja reposar unos minutos y luego vierte en un frasco de vidrio esterilizado y hermético.
