Instrucciones:En una cacerola pequeña, añade la leche y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Apaga el fuego y reserva.
En otra cacerola, disolver el azúcar y calentar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta obtener un caramelo suave y brillante.
Añade poco a poco la leche caliente al caramelo, removiendo después de cada adición hasta disolver completamente el azúcar y obtener una mezcla suave y homogénea.
Diluye la maicena en un poco de leche y añádela a la olla. Mezcla bien y continúa cocinando hasta que la mezcla empiece a hervir y espese.
Cocine hasta que se vea el fondo de la olla, revolviendo constantemente. Retire del fuego, deje enfriar y sirva.
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