Prepara este delicioso dulce de membrillo cremoso con leche condensada Nestlé en solo 70 minutos. Una receta tradicional, suave y llena de sabor, perfecta para servir en copas, acompañar quesos o rellenar pasteles.
Introducción
¿Quién puede resistirse a un buen dulce de fruta casero, hecho con cariño y ese sabor que recuerda a la infancia?
El dulce de membrillo cremoso con toque Nestlé rescata las tradiciones más queridas de la cocina casera brasileña, combinando la textura aterciopelada del membrillo con la suavidad del leche condensada Nestlé, en una receta única y llena de nostalgia.
A diferencia de la clásica marmelada en barra, esta versión cremosa es ideal para servir en copas, usar como relleno de tartas o disfrutar junto a un trozo de queso. En tan solo 70 minutos, tendrás una sobremesa digna de las cocinas de antaño, pero con la practicidad moderna.
🧺 Una Receta Tradicional con Ingredientes de Valor
El dulce de membrillo cremoso, también conocido como marmelada, se elabora a partir del membrillo, una fruta rica en pectina perfecta para compotas y confituras densas. Su textura se asemeja a una mermelada, aunque más firme y sedosa, con un hermoso color dorado que conquista a primera vista.
Además de su sabor inigualable, el membrillo posee ese encanto artesanal que tanto valoran los amantes de los productos gourmet y naturales.
🍊 Ingredientes y Sustituciones
Ingredientes:
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1 kg de membrillos maduros
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1 ½ taza de azúcar (tipo cristal o blanco)
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1 lata de leche condensada Nestlé (395 g)
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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Zumo de 1 limón
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1 rama pequeña de canela (opcional)
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1 taza de agua filtrada
Sustituciones:
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Azúcar → edulcorante apto para cocinar (para versión light).
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Leche condensada Nestlé → versión ligera o sin azúcar.
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Mantequilla → aceite de coco, para un sabor más exótico.
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Canela → esencia de vainilla, para un aroma más delicado.
🥄 Utensilios y Tiempo de Preparación
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Olla de fondo grueso
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Cuchara de silicona o madera
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Cuchillo y tabla para pelar membrillos
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Batidora o licuadora
⏱ Tiempo total: 70 minutos
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Preparación: 20 min
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Cocción: 50 min
👩🍳 Modo de Preparación
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Lava bien los membrillos, pélalos, retira las semillas y córtalos en cubos medianos.
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Coloca los trozos en una olla junto con el agua, el zumo de limón y la canela. Cocina por 25 minutos, hasta que estén blandos.
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Retira la canela y tritura los membrillos en la licuadora hasta obtener un puré homogéneo.
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Vuelve a colocarlo en la olla, añade el azúcar y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente durante unos 15 minutos.
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Agrega el leche condensada Nestlé y la mantequilla. Continúa removiendo durante unos 10 minutos más, hasta obtener una textura cremosa y brillante.
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Deja enfriar ligeramente y sirve en copas, o úsalo como relleno para tartas o tortas.
👉 ¿Prefieres el dulce de membrillo más cremoso o más firme como la marmelada? ¡Cuéntanos en los comentarios!
💡 Consejos para un Dulce de Membrillo Cremoso Perfecto
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Usa membrillos bien maduros para lograr un dulzor natural.
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Remueve sin parar tras añadir la leche condensada, para evitar que se pegue.
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Añade una cucharada extra de mantequilla al final para un brillo espectacular.
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Finaliza con ralladura de limón para un toque gourmet.
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Sírvelo bien frío para realzar su cremosidad.
🎨 Variaciones y Personalizaciones
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Con especias: añade clavo o nuez moscada.
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Con queso: acompaña con queso fresco o manchego (estilo “Romeo y Julieta”).
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Versión dietética: sustituye el azúcar por edulcorante y usa leche condensada light.
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Con frutas: mezcla con manzana para un sabor más suave.
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En capas: alterna con galletas o chantilly para crear una sobremesa elegante.
🍏 Curiosidades sobre el Membrillo
El membrillo es una fruta originaria de Asia, venerada desde la Antigua Grecia, donde simbolizaba el amor y la fertilidad. En América Latina se hizo famoso por ser la base de la tradicional marmelada, sobre todo en Brasil y Argentina.
Aunque rara vez se consume crudo por su sabor astringente, cocido se transforma en un manjar lleno de dulzura. Esta versión cremosa con leche condensada Nestlé es una adaptación moderna que encanta a todos los paladares.
🥗 Versión Saludable
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Sustituye el azúcar por edulcorante apto para horno.
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Usa leche condensada light y aceite de coco en lugar de mantequilla.
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Cocina los membrillos al vapor para conservar sus nutrientes.
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Sirve en pequeñas copas frías.
🚫 Errores Comunes y Cómo Evitarlos
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Grumos: remueve constantemente tras añadir la leche condensada.
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Textura líquida: deja cocinar más tiempo para que espese.
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Exceso de azúcar: ajusta según la madurez del membrillo.
