Dulces de Tortuga Caseros

1️⃣ Tostar las nueces pecanas

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

2. Coloca las nueces en una bandeja en una sola capa.

3. Tuéstalas 8–10 minutos hasta que desprendan aroma y se doren ligeramente.

4. Deja enfriar por completo.

2️⃣ Derretir los caramelos

• Microondas: Derrite los caramelos en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que estén suaves.

• Cacerola: Calienta a fuego lento, removiendo constantemente hasta obtener caramelo líquido.

3️⃣ Armar las tortugas

1. Forra una bandeja con papel vegetal o esterilla de silicona.

2. Coloca grupos de 3–4 nueces formando la “cabeza” y “patas” de la tortuga.

3. Vierte aproximadamente 1 cucharada de caramelo derretido sobre cada grupo de nueces.

4. Deja que el caramelo se cuaje de 10 a 15 minutos.

4️⃣ Derretir el chocolate

• Microondas: Derrite las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez.

• Baño maría: Coloca el chocolate en un recipiente sobre agua hirviendo a fuego lento, removiendo hasta derretir.

5️⃣ Cubrir con chocolate

1. Vierte 1 cucharada de chocolate derretido sobre cada grupo de caramelo y nueces.

2. Distribuye el chocolate uniformemente con el dorso de una cuchara.

3. Deja cuajar a temperatura ambiente por 1 hora o en el refrigerador por 20–30 minutos.

6️⃣ Servir y conservar

• Disfruta tus dulces de tortuga caseros.

• Almacena en recipiente hermético:

  • Temperatura ambiente: hasta 1 semana

  • Refrigerador: hasta 2 semanas