ECETA PAN SALUDABLE SIN HARINA (tipo nube)
Paso a paso:
Separá las claras de las yemas.
En un bol, batí las claras con una pizca de sal hasta que queden a punto nieve.
En otro bol, mezclá las yemas con el queso crema (o yogur), la avena y el polvo de hornear. Si querés, sumale un toque de orégano o semillas.
Uní las dos mezclas, incorporando las claras batidas con movimientos envolventes, despacito para que no se bajen.
Forrá una placa o molde con papel manteca o engrasalo, y colocá cucharadas de la mezcla. Podés darle forma de panecillos o hacer uno tipo pan redondo bajo.
Llevá al horno precalentado a 180°C por 20-25 minutos, o hasta que estén doraditos y firmes al tacto.
Tips:
Si querés que tenga textura más tipo “pan de molde”, podés usar un molde rectangular pequeño y cocinarlo un poquito más.
Se puede tostar, rellenar o usar como base de sándwich
Si querés que tenga textura más tipo “pan de molde”, podés usar un molde rectangular pequeño y cocinarlo un poquito más.
Se puede tostar, rellenar o usar como base de sándwich
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