El calabacín es una de las verduras más apreciadas y versátiles de la cocina. Ligero, fresco y repleto de beneficios, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y está compuesto aproximadamente por un 95% de agua, un detalle que lo hace perfecto para quienes siguen una dieta baja en calorías.
100 gramos contienen solo 16 calorías, pero están repletos de valiosos nutrientes:
Vitamina C, un aliado del sistema inmunitario.
Potasio, que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos.
Vitamina A y folato, importantes para la salud de la piel y las células.
Fibra, útil para la digestión y que promueve la sensación de saciedad.
Además de ser saludable, el calabacín también es extremadamente versátil en la cocina: se puede cocinar al vapor, en sartén, a la parrilla o en platos más elaborados como tartas saladas y pastas. Es el ingrediente ideal para quienes desean comer sano sin sacrificar el sabor.
Calabacín: 6 recetas ligeras, deliciosas y fáciles para mantenerse en forma sin pasar hambre
Recetas con Calabacín
Veamos 6 recetas ligeras, equilibradas y sabrosas para servir calabacín de forma creativa.
1. Tortilla de Calabacín
Tiempo de preparación: 25 minutos
Calorías: aproximadamente 120 kcal por ración
Raciones: 4
Ingredientes:
3 calabacines medianos rallados
4 huevos
40 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Hierbas aromáticas (menta o albahaca) al gusto
Preparación:
