Según un estudio publicado en Nature Reviews Endocrinology, los alimentos ultraprocesados (como snacks procesados, platos preparados, dulces envasados y bebidas azucaradas) representan más del 50 % del consumo diario de calorías en muchos países de altos ingresos, incluido Estados Unidos.
Esta dieta, rica en azúcares refinados, grasas saturadas e ingredientes artificiales, se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar obesidad y diabetes tipo 2, afecciones que, según los investigadores, crean un entorno favorable para el desarrollo del cáncer de colon.
Mecanismos biológicos: Cómo la dieta afecta el riesgo de cáncer
El estudio destaca cómo los cambios metabólicos causados por una dieta desequilibrada pueden desencadenar mecanismos protumorales. Específicamente:
Resistencia a la insulina e hiperinsulinemia
Inflamación sistémica crónica
Cambios en el microbioma intestinal
Estos factores contribuyen a crear un entorno biológico favorable para la carcinogénesis colorrectal, especialmente en individuos más jóvenes.
Se necesita un cambio de rumbo: Detección, prevención y nuevas estrategias
A la luz de esta nueva evidencia, los autores del estudio enfatizan la importancia de revisar las directrices actuales para la detección del cáncer de colon, que aún están poco orientadas a los adultos jóvenes, incluso en presencia de factores de riesgo.
Las estrategias preventivas propuestas incluyen:
