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Batir huevos y azúcar:
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos para lograr esponjosidad. -
Agregar líquidos:
Incorpora la leche y el aceite, mezclando suavemente. -
Tamizar ingredientes secos:
Tamiza la maicena, harina y polvo de hornear sobre la mezcla. Mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una masa lisa. -
Preparar molde y hornear:
Vierte la mezcla en un molde tipo savarín previamente enmantecado y enharinado. Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos. Comprueba con un palillo; debe salir seco. -
Enfriar y decorar:
Deja enfriar y espolvorea azúcar impalpable, azúcar con canela o añade helado/crema chantilly si deseas.
Conservación
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A temperatura ambiente: 2 días en recipiente hermético
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Refrigerado: varios días
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Congelado: hasta varias semanas
Variaciones
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