👩🍳 Preparación
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Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 22 cm de diámetro.
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Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
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En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
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Añade la mantequilla y mezcla bien.
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Incorpora la harina tamizada con la levadura y la canela.
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Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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Añade las manzanas a la mezcla y revuelve suavemente.
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Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
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Deja enfriar antes de desmoldar.
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Calienta la mermelada y pincela la superficie del pastel para darle un acabado brillante.
Este pastel es perfecto para acompañar con una taza de té o café. Su sabor suave y textura esponjosa lo convierten en una delicia para cualquier ocasión.
Para una guía visual paso a paso, puedes seguir este video tutorial:
