El pastel de manzana es uno de esos postres que nunca cansan. Es suave, aromático y siempre sabe a hogar. Esta versión con yogur (o kéfir) es particularmente ligera, pero a la vez jugosa y llena de sabor. Los trocitos de manzana que se hunden en la masa la hacen suave e irresistible en cada bocado. Perfecta para el desayuno, la merienda o para compartir en familia un domingo por la tarde.
¿El secreto para que el pastel de manzana se mantenga jugoso y suave incluso al día siguiente? Añadirle yogur.
Tarta de Manzana
Tiempo
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Total: aproximadamente 1 hora y 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Información nutricional (por porción)
Calorías: ~200 kcal
Proteínas: ~6 g
Carbohidratos: ~42 g
Grasas: ~12 g
Ingredientes (molde de 22 cm)
3 manzanas (aprox. 500 g, peladas)
250 ml de yogur natural (o kéfir) a temperatura ambiente
2 huevos
50 g de mantequilla derretida y enfriada
200 g de harina de trigo
150 g de eritritol (o azúcar)
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar de vainilla (o extracto de vainilla)
1 cucharadita de levadura en polvo
Método
Preparación de la base
