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En un bowl combiná el jugo de limón con la leche condensada.
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Cuando esté integrado, incorporá de a poco la crema de leche previamente batida, hasta obtener una mezcla espesa y aireada.
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Reservá un poco de crema para decorar la superficie.
Armado del postre
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Cortá el bizcochuelo por la mitad para obtener dos capas.
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Colocá la primera mitad en la base de la fuente.
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Extendé el relleno de cerezas.
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Sumá una capa de la crema de ananá.
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Cubrí con la otra mitad del bizcochuelo.
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Esparcí la crema final por encima.
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Decorá con la crema reservada y espolvoreá coco rallado.
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Llevá a la heladera durante 1 hora para que se afirme bien.