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Si usás cerezas en almíbar, escurrilas antes para que el relleno no quede demasiado líquido.
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Podés reemplazar el ananá por duraznos en lata si preferís un sabor más suave.
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Para un bizcochuelo más liviano, separá claras y yemas: montá las claras a nieve y agregalas al final con movimientos envolventes.
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Si querés un toque más navideño, añadí unas nueces picadas o almendras tostadas entre capas.
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Siempre dejá enfriar bien las cremas antes de armar el postre para que no humedezcan la base.
