150 g de azúcar;
100 g de harina;
180 g de mantequilla.
Preparación paso a paso:
1. Preparación de la masa de crema pastelera
Primero, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade la leche y el agua, removiendo constantemente, y luego la sal.
Por separado, mezcla la harina y la levadura química y añádelas a la mezcla en la cacerola después de que hierva.
Amasa la masa directamente en la cacerola; debe quedar espesa. Remueve con una espátula hasta que esté suave y retira del fuego para que se enfríe.
Bate los huevos con la masa caliente y remueve. Obtendrás una masa espesa y pegajosa.
Luego, divide la masa en dos porciones y transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Hornea la masa durante 20 minutos. Luego, hornea la segunda porción. Deja que los pastelitos se enfríen por completo.
