Esta entrañable receta ha estado en nuestra familia desde que tengo memoria; elaborada con cariño por mi abuela y ahora reinventada con un toque picante y cremoso.
El pastel de brisket con queso y jalapeños combina la reconfortante calidez del plato con un sabor intenso y delicioso. El tierno brisket, el queso fundido y los jalapeños se unen en un relleno cremoso y sabroso, todo envuelto en una corteza dorada y crujiente. Es perfecto para las noches frías o cuando se te antoja algo sustancioso e inolvidable.
Receta de pastel de carne con queso y jalapeño
Ingredientes:
1 lb de brisket cocido y desmenuzado. Suscripción a recetas fáciles. Selección de quesos gourmet.
2 jalapeños, finamente picados (retirar las semillas para un sabor menos picante)
1 cebolla mediana, picada.
2 dientes de ajo picados
1 taza de queso cheddar rallado
½ taza de queso Monterey Jack rallado
¼ taza de harina para todo uso
1½ tazas de caldo de res, jalapeños frescos en línea, condimentos para brisket
½ taza de crema espesa
½ cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 masas para tarta (compradas o caseras)
