Combine el café y el endulzante: Añada el café preparado endulzado con miel, agave o eritritol. Mezcle bien.
Cocción: Vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que la crema espese (aproximadamente 8-10 minutos).
Vierta la crema caliente en un molde para pan (o en tazas o vasos individuales).
Deje enfriar y sirva: Deje enfriar y luego refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Al momento de servir, espolvoree con cacao en polvo o decore con chocolate negro.
Consejos y variaciones
Puede sustituir parte de la leche por una leche vegetal (de almendra, avena o soja).
Para un sabor más intenso, utilice un café expreso fuerte.
Añada una cucharadita de extracto de vainilla para un aroma delicado.
Si desea una consistencia más firme, tipo pudín, aumente ligeramente la cantidad de maicena.
