El secreto del rollo perfecto con masa suave y esponjosa de galleta

1. Hornear
   Vierte la masa en un molde rectangular (30×40 cm) forrado con papel de hornear. Alisa la superficie y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 10–12 minutos.

2. Formar el rollo
   Retira del horno, deja enfriar unos minutos y desmolda sobre otro papel de hornear. Enróllalo de inmediato con ayuda del papel para mantenerlo flexible y evitar que se rompa.

3. Rellenar
   Una vez frío, desenrolla el bizcocho, unta la crema de avellanas y vuelve a enrollar bien apretado.

4. Decorar y servir
   Espolvorea con azúcar glas y corta en rebanadas.

💡 Consejos y conservación

• Guarda el rollo en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta 2–3 días.

• Para una versión aún más ligera, usa crema proteica de cacao o avellanas sin azúcar.

• Para un toque vistoso, decora con hilos de chocolate fundido o avellanas picadas.

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