Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo triturado (si lo estás utilizando) y saltea durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante, ten cuidado de no quemarlo.
Agrega las hierbas secas a la sartén y saltea durante unos segundos para liberar su aroma.
Si deseas usar vino blanco o caldo de pollo, viértelo en la sartén para deglasearla. Remueve con una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén y dejar que se reduzca durante unos minutos.
Reduce el fuego a bajo y sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto. Si prefieres un toque ácido, añade un poco de jugo de limón o vinagre.
Cocina el aderezo durante unos minutos más a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen bien.
Prueba el aderezo y ajusta los condimentos según tu preferencia personal. Puedes añadir más hierbas, sal, pimienta o ácido si es necesario.
Retira el aderezo del fuego y déjalo enfriar un poco antes de usarlo sobre tu carne cocida.
Este aderezo casero para carne es versátil y se puede utilizar en una variedad de platos de carne, ya sea asada, a la parrilla, a la plancha o incluso en guisos y estofados. Ajusta los ingredientes y los sabores a tu gusto personal para crear el aderezo perfecto para tu carne. ¡Disfruta!
