El vinagre en los chicharrones es el secreto para que queden crujientes y perfectos

1. Enfriar y cortar

   • Retira la piel cocida y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

   • Corta en tiras finas con un cuchillo afilado.

2. Freír

   • Calienta suficiente aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto.

   • Agrega las tiras de piel, cuidando de no amontonarlas.

   • Fríe entre 5 y 7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

3. Escurrir

   • Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cómo servir los chicharrones

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