Calorías: Aproximadamente 55 por yema.
Proteínas: Aproximadamente 2,7 g.
Grasas: 4,5 g (de las cuales 1,6 g son grasas saturadas).
Colesterol: 186 mg.
Rico en vitaminas A, D, E y B12, así como en hierro y colina. Beneficios
de la vitamina D
: La vitamina D es crucial para la salud ósea y el sistema inmunitario.
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio y contribuye a la regulación del estado de ánimo.
Cantidad en un huevo: Un huevo mediano proporciona aproximadamente el 10 % de la IDR de vitamina D.
Consumo excesivo: El exceso de vitamina D puede provocar hipercalcemia, causando problemas de salud como fatiga, dolor óseo y problemas renales. Beneficios
de la vitamina B12
: Esencial para la producción de ADN y glóbulos rojos, la B12 también interviene en el funcionamiento del sistema nervioso.
Cantidad en un huevo: Un huevo proporciona aproximadamente el 9 % de la IDR de vitamina B12.
Consumo excesivo: Es raro tener un exceso de vitamina B12, ya que el cuerpo
lo excreta, pero en ocasiones puede provocar reacciones alérgicas o complicaciones en personas con ciertas afecciones médicas. Beneficios
de la vitamina A
: Importante para la visión, el sistema inmunitario y la reproducción.
También ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos
.
Cantidad en un huevo: Un huevo contiene aproximadamente el 5 % de la IDR de vitamina A. Consumo excesivo: Un exceso de vitamina A puede provocar síntomas tóxicos
como dolores de cabeza, náuseas, mareos y, en casos extremos, daño hepático.
Beneficios del hierro: El hierro es esencial para el transporte de oxígeno en la sangre y para la producción de glóbulos rojos.
Cantidad en un huevo: Un huevo proporciona aproximadamente el 6 % de la IDR de hierro.
Consumo excesivo: Un exceso de hierro puede causar síntomas como dolor abdominal, fatiga y, en casos graves, daño a órganos vitales. Zinc
