Empadão de Pollo con Masa Suave: Delicia Fácil de Preparar

• 200 g de mantequilla

• 50 g de crema de leche

• 1 cucharadita de sal

• 1 yema + un poco de aceite para pincelar

• 50 g de queso parmesano rallado

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 400 g de harina de trigo

• 2 yemas de huevo

Preparación:

Relleno:

1. En una sartén, calienta un chorro generoso de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta dorar.

2. Añade el pollo, las aceitunas y el pimiento, mezclando bien.

3. Incorpora las demás verduras y sigue sofriendo.

4. Sazona con sal y tus condimentos favoritos, y agrega la pasta de tomate.

5. Añade la crema de leche, mezcla y cocina 2 minutos.

6. Agrega el perejil picado, mezcla y retira del fuego.

7. Deja enfriar, luego añade el requesón y el queso mozzarella rallado. Reserva.

Masa:

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