500 g de harina de trigo
100 g de manteca de cerdo (o mantequilla)
1 huevo
150 ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Para el relleno:
300 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates maduros o 3 cucharadas de tomate triturado
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido (para pintar la masa)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE EMPANADA CASERA DE CARNE
En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el pimentón.
Añade la manteca (o mantequilla) y desmenúzala con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
