Empanada de Espinacas y Champiñones

Ingredientes (4 personas)

• 2 láminas de hojaldre rectangular

• 300 g de champiñones

• 380 g de espinacas cocidas

• 100 g de queso mozzarella rallado

• 40 g de pasas

• 40 g de nueces

• 1 huevo (para pintar)

• Aceite de oliva

• Sal

Preparación

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