👩🍳 Preparación
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Preparar el relleno:
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Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
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Agrega las manzanas, el azúcar moreno y la canela. Cocina de 5 a 7 minutos hasta que la manzana esté tierna y el azúcar se caramelice.
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Añade la maicena disuelta y remueve hasta que la mezcla espese.
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Deja enfriar el relleno antes de usar.
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Preparar la masa:
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Mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bol.
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Incorpora la mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
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Agrega la leche poco a poco hasta formar una masa suave y homogénea.
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Deja reposar la masa 15 minutos.
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Formar las empanadillas:
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Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 0,5 cm.
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Corta círculos del mismo tamaño.
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Coloca una cucharada del relleno en el centro y dobla en forma de media luna.
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Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
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Freír:
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Calienta el aceite a fuego medio.
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Fríe las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados.
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Escúrrelas en papel absorbente.
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Cubrir:
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Mientras estén aún calientes, rebózalas en azúcar con canela.
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