👩🍳 Preparación
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Preparar el relleno:
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En una sartén con aceite, sofríe la cebolla, ajo (y si usas, el pimiento) hasta que estén tiernos.
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Añade el pollo troceado, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado y bien hecho.
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Agrega curry en polvo, salsa de tomate (y si incluyes pasas). Mezcla bien. Cocina unos minutos más para que los sabores se integren.
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Enfriar el relleno: Deja reposar un poco para manejarlo mejor.
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Montar las empanadillas:
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Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada oblea o masa.
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Dobla la masa para cerrar en forma de media luna, y presiona los bordes (puedes usando un tenedor) para sellarlas bien.
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(Opcional) Pinta la superficie con huevo batido para que queden doradas al hornearse.
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Cocinar: Puedes hornearlas o freírlas, dependiendo de lo que prefieras.
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Si horneas: precalienta el horno a unos ~200 °C y cocina hasta que estén doradas (≈ 10-15 minutos).
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Si fríes: usa aceite abundante y dora por ambos lados. (Tiempo dependiendo del grosor)
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