1. Preparar el pollo
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Desmenuza el pollo y, si usas almendras o pasas, remójalas en el vino.
2. Sofrito
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En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
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Añade la harina y remueve durante un minuto para cocinarla ligeramente.
3. Incorporar pollo y curry
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Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal.
