Este postre de limón y arándanos es una delicia que combina el toque ácido de la ralladura de los limones con la dulzura de los arándanos, todo sobre una base desmenuzable de galleta graham. Es el postre perfecto para quienes disfrutan del equilibrio entre texturas cremosas y afrutadas. Lo preparé por primera vez para un picnic de verano y tuvo tanto éxito que rápidamente se convirtió en un favorito de la familia. Es fácil de preparar, ideal para noches ajetreadas entre semana u ocasiones especiales.
Este postre combina de maravilla con una ensalada ligera y refrescante, como una ensalada mixta con vinagreta de cítricos. Para un maridaje más exquisito, sírvalo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de sorbete de limón. Una taza de té de hierbas o una copa de vino blanco frío también complementan los sabores a la perfección. Publicidad
Delicia de Limón y Arándanos
Porciones: 8
Como Sugar & Co – Horneando para más
Ingredientes
1 1/2 tazas de galletas graham molidas
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
1 taza de arándanos frescos
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de maicena
1/4 taza de agua
1 taza de leche condensada azucarada
1/2 taza de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
3 yemas de huevo
1 taza de crema batida espesa
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
