Este postre es una de esas recetas que tienen todo: es económico, fácil, rápido, no lleva horno, manteca ni crema, y además queda delicioso. Se trata de un clásico de nuestras abuelas, con base de leche, maicena y un toque de vainilla, coronado con caramelo líquido casero.
Ingredientes principales
1 taza de azúcar (para el caramelo)
½ taza de agua caliente
¾ taza de azúcar (para el postre)
½ taza de maicena
1 litro de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
1. Caramelo líquido casero
En una sartén a fuego bajo, colocar 1 taza de azúcar.
Dejar que se funda lentamente hasta obtener un color dorado.
Con cuidado, añadir ½ taza de agua hirviendo de a poco (el caramelo puede salpicar).
Revolver hasta disolver bien y obtener una salsa de caramelo líquido.
Pasar a un recipiente resistente al calor y dejar enfriar.
2. Base del postre
